לעמוד מול הגריל ולדעת בדיוק מה לעשות זו תחושה ממכרת. להבין את השפעת החום לשלוט בעוצמות לדעת מתי להפוך ומתי להוציא. בלי התלקחויות ובלי עשן שחונק את כולם ועם תוצאה שגורפת מחמאות
נעבור יחד מהבסיס ועד שליטה שמביאה תוצאות של מסעדה בכל הדלקה.
במהלך הסדנה אדגים ואסביר:
שימוש, ניקוי ותחזוקה נכונה של הגריל
שליטה בטמפרטורה ושיטות צלייה המתאימות לכל נתח וסיטואציה
יצירת קראסט לקבלת עומק, טעם ומרקם מושלם
שימוש נכון במדחום והגעה מדויקת למידת העשייה הרצויה
נכין ביחד מגוון מנות סטייקים עסיסיים ,שיפודים ועוד
פרטים חשובים :
אורך הסדנה כשעתיים
מספר משתתפים סביב עשרה
כוללת תוספות ושתייה
לשאלות 0523146699
הבשר והמטבח כשרים בשרי אין תעודת כשרות
החלל מקורה ובחורף סגור ומחומם